详细内容
1.需求解决的技术问题：筛选功能酶及评价该酶的酶解效果
2.技术需求提出背景及技术应用领域：本项目拟对红枣加工副产物进行二次开发，通过酶法辅助提取活性成分，并开发系列高值化功能性食品，以达到资源高效利用及降低环境污染风险的目的。
3.技术难点：如何提高红枣多糖、cAMP、黄酮和萜类化合物的提取率
4.主要技术经济指标：通过本项目研究，将实现枣渣中多糖、cAMP、黄酮和萜类化合物的提取率较常规方法提高15%以上，制备的营养保健口服液中多糖、cAMP、黄酮和萜类化合物高于市场同类产品40%。经济效益年新增产值1000万元。
5.其他
技术信息
| 信息分类 |
成果 |
愿意合作方式 |
技术正在推广 |
| 成果成熟度类型 |
合作开发 |
有效截止时间 |
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| 交易状态 |
正在研发 |
| 联系人姓名 |
认证用户可见 |
联系人QQ |
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| 联系人电话 |
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联系人邮箱 |
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| 联系人地址 |
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联系人单位 |
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| 区域 |
认证用户可见 |
